Sorvete de Manga
Equipment
- Liquidificador ou processador
- Recipiente
- Sorveteira (opcional)
Ingredients
- 4 mangas maduras, descascadas e cortadas em cubos (2 ¾ xícaras de chá)
- 1 ¾ xícaras de chá açúcar
- ⅓ xícara de chá de suco de limão
- 1 ½ xicaras de chá creme de leite fresco se não usar leite condensado e estiver fazendo o sorvete sem sorveteira, use 4 xícaras de creme de leite fresco na receita
- 200 gramas de leite condensado para que o sorvete fique mais cremoso (OPCIONAL se você usar uma sorveteira). Mas se não usar uma sorveteria, adicione ou o leite condensado ou use o dobro da quantidade de creme de leite fresco pedido na receita. 1 pitada sal
Instructions
- COM SORVETEIRA: Embrulhe o recipiente da sorveteira em filme plástico (para mantê-la limpa) e congele-o por cerca de 24 horas antes de fazer o sorvete.
- No dia seguinte, descasque e corte as mangas em pedaços. Em seguida, bata muito bem com o açúcar e o suco de limão no processador de alimentos ou no liquidificador. Coe e descarte as fibras.
- Em uma tigela, misture o purê de manga com o creme de leite, o leite condensado (opcional) e o sal, mexendo bem até obter uma mistura homogênea. Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Despeje a mistura no recipiente da sorveteira e siga as instruções do fabricante. Deixe bater por cerca de 25 minutos ou até ficar firme.
- Transfira o sorvete de manga para um recipiente hermético e guarde no freezer por pelo menos 8 horas antes de servir (ou melhor ainda, por 24 horas).
- SEM SORVETEIRA: Descasque e corte as mangas em pedaços. Em seguida, bata muito bem com o açúcar e o suco de limão no processador de alimentos ou no liquidificador. Coe e descarte as fibras.
- Transfira o purê de manga para uma tigela grande e acrescente o leite condensado (OPCIONAL, embora torne o sorvete mais cremoso, especialmente se você não o estiver batendo na sorveteira) e o sal. Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes (cerca de 30-60 segundos). Adicione o creme de leite batido à mistura de manga e misture delicadamente até incorporar e ficar homogêneo.
- Transfira para um recipiente hermético e congele durante a noite ou por 24 horas, se possível.
Recipe Notes
- Rendimento: Aproximadamente 700 ml or serve 12 pessoas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de cozimento: ZERO
- Tempo de congelamento: 1 dia
- Tempo total: 1 dia e 30 minutos
Nutrition
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.