Donuts Assados
Donuts Assados fáceis e rápidos e que contêm apenas 59 calorias por donut e muito menos gordura do que os donuts fritos. É um clássico americano!
Servings 26 mini donuts
Calories59.3 kcal
Cost R$ 2.00 por donut
Equipment
- 1 forno
- 1 fôrma de donuts
- 1 panela
- 2 tigelas
- 1 Foyer
Ingredients
Para os Donuts Assados:
- 1 xícara e 2 colheres de sopa de farinha de trigo para uma versão sem glúten, use uma quantidade igual de farinha de trigo sem glúten e adicione ¼ colher de chá de goma xantana à receita
- 1½ colheres de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal marinho
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 ovo grande em temperatura ambiente
- ½ xícara de suco de maçã concentrado ou de sidra de maçã
- ½ xícara de chá de açúcar granulado não substitua por açúcar mascavo
- ½ colher de chá de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal Para uma versão sem lactose, use uma quantidade igual de manteiga sem lactose ou óleo vegetal
Para o Glacê:
- 1¼ xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel se você não tiver o xarope de bordo em casa
- 1 colher de sopa de xarope de milho ou mel Karo
- ½ colher de sopa de água
- ¼ colher de chá de canela em pó
- ¼ colher de chá de essência de bordo opcional (ou de baunilha ou canela)
Ou Para a mistura de açúcar e canela (opcional)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida (é opcional, mas sem ela a mistura de açúcar e canela não adere tanto nos donuts assados)
- 1 xícara de chá de açúcar granulado
- 1 colher de chá de canela em pó
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 350º F (180º C). Unte levemente a forma de donuts e reserve!
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o sal marinho e a canela. Em uma tigela pequena, bata o ovo. Reserve as tigelas.
- Em uma panela pequena em fogo médio-baixo, misture o suco ou sidra de maçã, o açúcar e a manteiga, mexendo sempre até que a manteiga derreta. Retire do fogo, deixe esfriar por 2 minutos e misture o vinagre de maçã, a baunilha e o ovo batido.
- Despeje lentamente os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos; mexa bem com um foyer até homogêneo e quase sem grumos.
- Usando um saco de confeitar (ou uma colher de sopa), coloque a massa de donut em uma forma de donuts (¾ cheia).
- Asse no forno por 12-14 minutos (fôrma tamanho padrão, rendendo cerca de 10-13 donuts) ou por 6-7 minutos (mini donuts assados, rendendo cerca de 26), ou até os donuts dourarem e assarem completamente. Faça o teste do palito!
- Deixe esfriar por 2-3 minutos em uma grade. Em seguida, retire os donuts assados da fôrma e coloque-os diretamente em uma grade para esfriar completamente antes de cobrí-los com o glacê.
- Enquanto isso, prepare o glacê: Misture tudo com um foyer em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Coloque uma grade sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Mergulhe o topo dos donuts assados no glacê. Deixe os donuts assados descansarem na grade até que o glacê endureça.
- Alternativamente, você pode pincelar os donuts de maçã com manteiga derretida e depois cobri-los com açúcar e canela.
Recipe Notes
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 7 minutos (mini) ou 14 minutos (grande)
- Tempo total: 22 minutos
- Rendimento: 26 mini donuts or 10-13 donuts grandes
Nutrition
Calories: 59.3kcal | Carbohydrates: 9.8g | Protein: 0.7g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1.2g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.5g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 11mg | Sodium: 57.8mg | Potassium: 14.5mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 5.6g | Vitamin A: 64.5IU | Vitamin C: 0.05mg | Calcium: 20.8mg | Iron: 0.3mg
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.
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