Cuscuz Doce
Equipment
- 1 cuscuzeira
- 2 tigelas
- 1 prato
Ingredients
Ingredientes:
- ½ xícara de chá de farinha de milho em flocos pré-cozida (flocão de preferência ou então farinah de milho para polenta)
- ⅛ colher de chá de sal
- ¼ xícara de chá de água
- ⅓ xícara de chá de leite de coco
- ¼ colher de chá de açúcar
- ¼ xícara de chá de leite condensado (para ambas as versões sem lactose ou vegetariana, omita este ingrediente e adicione leite de coco)*
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- Canela em pó para polvilhar*
* Estes ingredientes não fazem parte da receita tradicional. Eles refletem o meu gosto pessoal.
Instructions
Modo de Preparo:
- Numa tigela, ponha a farinha de milho e o sal, e misture a água aos poucos. A massa deve ficar molhada mas ainda se esfarelar facilmente quando esfregada entre os dedos. Deixe descansar por 5 minutos. Unte o prato/peneira do cuscuzeiro com manteiga e também as laterais do cuscuzeiro (somente as laterais que ficam acima do prato/peneira do cuscuzeiro). Isso ajudará o cuscuz a sair mais facilmente depois de cozido.
- Coloque a massa em um cuscuzeiro pequeno para cuscuz peito de moça (já com água no fundo), tampe e deixe levantar fervura sobre fogo médio-alto. Abaixe o fogo e deixe cozinhar pelo tempo indicado no pacote, o qual em geral é de 5 minutos para este tamanho de cuzcuzeiro. Dica: Não pressione a massa do cuscuz no cuscuzeiro ou o mesmo não será cozinhado uniformemente.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco tampado. Nesse meio tempo, misture os leite de coco e leite condensado com o açúcar e coco ralado em uma tigela. Reserve. Retire o cuscuz do cuscuzeiro (usando uma faca se necessário para ajudar o cuscuz a despregar do prato/peneira) e inverta em um prato. Despeje a mistura dos leites por cima do cuscuz e polvilhe com canela em pó. Sirva imediatamente.
Recipe Notes
- Rendimento: 1 mini cuscuz
- Tempo de preparo: 10 minutoss
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 15 minutos
Nutrition
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.