Macarrão com Camarão (Rápido e Fácil)

Macarrão com camarão é uma das receitas de massa com camarão mais reconfortantes que você vai preparar! É a refeição perfeita para dias corridos, porque é uma dessas receitas fáceis e rápidas usando apenas uma panela, mas super deliciosa assim como o nosso macarrão na panela de pressão. O camarão é bem temperado e servido com espaguete, tomate, espinafre e parmesão. Delícia, né mesmo? 

Correndo feito louco o dia todo, mas precisa preparar uma refeição completa e saborosa para o almoço ou jantar? Este espaguete com camarão é tudo o que você precisa. É simples, mas bem saboroso. Mas se você não gosta de camarão, substitua por sua proteína favorita, como frango desfiado ou carne moída.

Se você quer fazer outras receitas com camarão, experimente também esta moqueca baiana. 

Por que fazer este camarão com macarrão

• Essa refeição é feita somente em uma panela – isso significa que não haverá muita louça para lavar!
• Comida rápida e fácil porque fica pronta em até 20 minutos.
• É um prato completo, contendo carboidratos (macarrão), proteínas (camarão) e vitaminas (vegetais), tudo em um único prato.
• É saudável -- se você tiver restrições na dieta, adapte este prato facilmente usando uma massa sem glúten ou substituindo por macarrão de abobrinha para uma refeição low carb.
• Agrada muita gente - isso é tão verdade que até minhas filhas que são complicadas para comer não só comeram essa massa como repetiram o prato.

 Como descongelar camarão rapidamente

O camarão é geralmente descongelado durante a noite na geladeira. Mas existe uma forma mais rápida de descongelar o camarão: basta colocá-lo em uma tigela grande com água fria e deixá-lo descansar por 30 a 40 minutos. Outra forma é colocá-lo em uma peneira e regar com água e, claro, deixá-lo descansar até descongelar. Em seguida, certifique-se de secar bem com papel toalha antes de cozinhá-lo.

 Como fazer macarrão com camarão

1. Cozinhe o macarrão: leve uma panela grande com água, sal à gosto e 1 colher de sopa de óleo para ferver, acrescente o espaguete e cozinhe até ficar al dente (cerca de 10 minutos). Mexa de vez em quando para que a massa não grude. Escorra e reserve.
2. Cozinhe o alho e o camarão: Aqueça a mesma panela, em fogo médio, acrescente 2 colheres de sopa de óleo e cozinhe o alho por cerca de 40 segundos, mexendo de vez em quando. Não deixe dourar! Tempere os camarões com páprica, ½ colher de cha de sal e pimenta cada, coloque na panela aquecida e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione o espinafre e o vinho e cozinhe por 2 minutos ou até que o camarão fique opaco e a maior parte do vinho seja absorvido. Mexa pelo menos uma vez.
3. Combine o espaguete com o camarão: Desligue o fogo, acrescente o macarrão cozido, mexendo bem. Sirva com salsinha picada, tomate cereja e queijo parmesão ralado.

Dicas para que o Espaguete com Camarão Fique Perfeito

• Seque a panela com um pano de prato limpo depois de escorrer a massa e antes de cozinhar o camarão, para que o óleo não respingue.
• Descongele o camarão e, em seguida, seque com papel toalha antes de cozinhar.
• Cozinhe os camarões apenas até ficarem opacos; caso contrário, ele ficará com uma textura borrachuda.
• Use água fria suficiente para cozinhar a massa para que ela possa expandir livremente na panela.
• Ferva a água antes de adicionar o macarrão. Assim a massa não fica muito mole!
• Não cozinhe demais a massa! Siga as instruções da embalagem para cozinhar uma massa ao dente.
• Adicione óleo à água com sal antes de cozinhar a massa para evitar que grude. Além disso, mexa de vez em quando também!
• Use um pegador de macarrão para misturar a massa com o camarão.

 Perguntas frequentes sobre camarão e macarrão

Qual é a melhor tipo de macarrão para este prato?

Embora eu tenha usado espaguete, você pode usar cabelo de anjo, fetucine ou linguine, se preferir. Massa longa funciona muito bem! Mas esta receita de macarrão com camarão também pode funcionar bem com outros formatos de massa, como rotini ou fusili.

Se adicionar creme de leite a esta receita, parpadele seria uma escolha melhor porque contém molho cremoso e funcionaria melhor do que macarrão fino.

Você está em uma dieta cetônica? Use macarrão de abobrinha ou de pepino em vez de espaguete, ajustando o tempo de cozimento desta receita!

Saiba que:

• Massas finas e longas, como espaguete, são ideais para molhos leves, enquanto macarrões largos e longos, como parpadele, são perfeitos para molhos cremosos. A regra é quanto mais largo o macarrão, melhor é para molhos encorpados ou grossos.
• Massas de formato tubular como pene e ziti são perfeitas para molhos grossos como molho de tomate com carne porque capturam o molho dentro do tubo ou cilindro da massa.

O que servir com Massa com Camarão

Esta receita de espaguete com camarão já é um prato completo. Mas se quiser, sirva com uma fatia de pão sem fermento . Salada fresca também é outra boa opção! 

Como Armazenar

Guarde as sobras do espaguete com camarão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Quanto ao congelamento, prefiro não congelar esse prato porque o camarão depois de cozido pode ficar duro se for congelado. Uma ótima alternativa é cozinhar o macarrão ao dente, escorrer, deixar esfriar e congelar por até um mês.

Assim que quiser servir esse prato, descongele os camarões e cozinhe o prato usando a massa que foi descongelada na geladeira durante a noite.

Outras receitas fáceis e rápidas de massas para experimentar:

• Macarrão alho e óleo
• Macarrão à Parisiense 
• Espaguete de pepino

 

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