Como Fazer Omelete Simples (3 Maneiras)

Gostaria de saber como fazer uma omelete simples em menos de 10 minutos? Há 3 maneiras diferentes de fazer esta receita de omelete: no fogão, no microondas ou no forno. Escolha a sua maneira favorita!

Todo mundo adora uma bom omelete de ovo porque é gostoso e rico em proteínas. Para fazer o melhor omelete,  sigas as minhas instruções passo a passo e dicas úteis.

Como uma mãe ocupada, sempre fico feliz quando minhas filhas pedem omelete para o café da manhã. Por quê? Aqui estão algumas razões:

• Omelete é saudável, é sem glúten, contém baixo teor de carboidratos e é rico em proteínas.
• Além disso, omeletes são fáceis de fazer! Eles podem ser preparados super rápido, ou seja, em menos de 10 minutos.
• Outra razão para adorar omelete é que é excelente para aproveitar sobras de carnes e vegetais.
• É também um prato econômico! Ovos são baratos e você pode adicionar qualquer recheio que tiver à mão. Quem disse que uma refeição barata não pode ser saborosa

Vamos fazê-lo? 😉

O que é um omelete?

Omelete é um prato feito com ovos batidos que são cozinhados na frigideira com manteiga ou óleo. Omeletes geralmente são recheados com queijo, cebola ou cebolinha, cogumelos, vegetais e;ou carne. Uma das muitas razões pelas quais omeletes são tão populares é que eles são personalizados de acordo com as preferências ou gosto de cada pessoa. Adora cogumelos e bacon? Adicione ao sua omelete! Você realmente gosta de queijo? Adicione o quanto quiser!

Omeletes são muito apreciados em todo o mundo e comumente consumidos em países como China, Japão (tamagoyaki), Coreia, Filipinas, Tailândia, Índia, Indonésia, França, Itália, Espanha, Irã e os Estados Unidos.

Omelete francês x Omelete americano

Embora os romanos provavelmente tenham inventado a receita da omelete, os franceses realmente aperfeiçoaram o método de cozinhar ovos.

Omeletes franceses começam com ovos batidos (assim como ovos mexidos). Uma panela é movida constantemente durante o cozimento até que os ovos estejam apenas começando a endurecer. Quando os ovos estão totalmente cozidos, adiciona-se (ou não) os recheios e ,em seguida, omelete é enrolado e colocado no prato. Manteiga pode ser espalhada por cima!

Dependendo da região, pode ter uma superfície levemente dourada.

O omelete francês pode ser simples ou recheado e pode ter queijo ou não. Normalmente, as ervas são picadas e misturadas aos ovos antes de cozinhar. É mais delicado e fofinho do que o omelete americano.

Por outro lado, omeletes americanos começam da mesma maneira, mas à medida que os ovos cozinham, você empurra delicadamente as bordas das laterais da panela com uma espátula para que os ovos escorram por baixo e cozinhem na panela quente. O queijo é quase sempre adicionado como recheio, a menos que você especifique "sem queijo".

Eles também costumam ser dobrados ao meio em vez de enrolados. Como acontece com a maioria dos pratos nos Estados Unidos, você pode escolher o que quiser para rechear o omelete.

Omelete Recheado

Quando se trata de recheios, as possibilidades são tantas! Já que é servido em porção individual, fica mais fácil você escolher o quiser como recheio.

Aqui estão algumas sugestões:

• Queijo - alguns bons são cheddar, americano, feta, queijo de cabra, gruyere e fontina. Até mesmo o cream cheese pode ser um ótimo recheio.
• Carne - Adicione carnes pré-cozidas ao seu omelete. Algumas opções são linguiça moída ou picada, bacon picado, presunto em cubos, frango desfiado, carne desfiada, bife fatiado ou carne moída temperada.
• Vegetais picados e outros recheios - Algumas ótimas opções são pimentões, cogumelos, cebolas, cebolas caramelizadas, cebolinha, abobrinhas, cenoura ralada, tomates picados, batatas assadas picadas, espinafre fresco, alcachofra, abacate, aspargos, brócolis, pimentão vermelho assado e qualquer outra coisa que você goste.
• Ervas - Adicione ervas frescas ou secas à mistura de ovo antes de cozinhá-lo ou polvilhe no recheio ou sobre o omelete. Alguns favoritos são salsa e cebolinha. O omelete francês costuma ser feita com salsa fresca, estragão e cebolinha e é conhecido como omelete de ervas finas.

Combinações

Usando algumas das opções de recheio acima, eu fiz uma lista de combinações saborosas que você pode querer experimentar:

• Abacate, pimentão vermelho e cream cheese
• Batatas assadas, ervas frescas e gruyere
• Linguiça cozida picada, bacon picado, cebola, tomate picado e queijo cheddar
• Pimentões vermelhos cozidos, abobrinha e abóbora amarela com cebola caramelizada e queijo feta
• Bife fatiado cozido, batatas assadas, cebolas e queijo cheddar
• Espinafre fresco, tomate picado e queijo feta
• Queijo de cabra, cogumelos e ervas frescas

Coberturas

Com tantas opções de recheio, você pode ter pensado que terminamos! Mas não - existem outras maneiras de personalizar seu omelete. Aqui estão algumas ótimas idéias para cobrir omeletes imediatamente antes de servir:

• Ervas frescas - uma pitada de salsa picada ou cebolinha adiciona cor e um sabor extra.
• Sour cream ou crème fraiche - O sabor fresco, cremoso e rico fica delicioso com os ovos e recheios.
• Abacate fatiado - este é um dos meus favoritos! Corte fatias finas de abacate e ponha por cima do omelete.
• Salsas e molhos - apenas despeje o seu molho preferido por cima para dar sabor. Pico de gallo, salsa verde, holandês, molho rosê, etc. são algumas boas opções!

Como Fazer Omelete (3 Maneiras)

Descubra 3 maneiras de cozinhar omelete abaixo.

No fogão

Não se sinta sobrecarregado com todas as possibilidades! O processo de fazer um bom omelete de ovo é muito simples.

PASSO 1: Bata os ovos

Usando um garfo ou um batedor, bata três ovos por omelete com uma colher de chá de água e uma boa pitada de sal e pimenta. Bata bem os ovos para incorporar ar. VEJA FOTO 1

PASSO 2: Derreta a manteiga (ou adicione óleo em vez disso ou uma mistura dos dois)

Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente (cerca de 18 cm de diâmetro) em fogo médio. Derreta a manteiga em fogo médio (se a panela estiver quente o suficiente, ela vai chiar) ou adicione óleo ou uma mistura dos dois e mantenha a temperatura ao cozinhar os ovos em fogo médio para que o omelete não fique muito dourado ou cozido demais.

PASSO 3: Adicione os ovos

Depois de adicionar os ovos, use uma espátula de silicone resistente ao calor para trazer as bordas delicadamente em direção ao centro do omelete durante os primeiros 20 segundos. VEJA FOTO 2 Em seguida, incline a panela para formar um círculo e cozinhe na horizontal. Em seguida, incline a frigideira novamente enquanto levanta a borda com uma espátula para permitir que a parte líquida e crua dos ovos escorra por baixo da parte já cozida. Após um minuto, você pode notar que as bordas começam a ficar sólidas e definidas feito um círculo.

PASSO 4: Recheie o omelete

Adicione o recheio (queijo ralado ou em tirinhas, por exemplo) quando os ovos começarem a endurecer. Cozinhe por mais alguns segundos. Mas não ponha recheie demais o omelete com queijo ou ele quebrará. VEJA FOTO 3

PASSO 5: Dobre e sirva

Usando uma espátula de silicone, levante delicadamente as bordas e agite a assadeira para garantir que o nosso omelete simples não grude na assadeira. Dobre a omelete ao meio. VEJA FOTO 4 Deslize-o sobre um prato com a ajuda de uma espátula de silicone, se necessário. Mantenha o prato perto da frigideira. Sirva com o que quiser.

No microondas

• Cozinhar um omelete no microondas não é a melhor opção, mas pode funcionar. Um omelete em uma caneca é uma ótima refeição para viagem!
• Simplesmente unte o interior de uma caneca manteiga e despeje 2 ovos batidos com 1 colher de sopa de leite. Coloque qualquer recheio que você goste (carne cozida, queijo, vegetais, sal e pimenta) e leve ao microondas por 30 segundos.
• Mexa o omelete e leve ao microondas novamente por mais 30 segundos. Mexa mais uma vez e leve ao microondas por 30 segundos finais ou até que o omelete esteja firme.

Omelete de forno

• Para assar um omelete no forno, bata 8 ovos com ¼ xícara de leite. Adicione os ingredientes desejados, como carne, vegetais e queijo e, em seguida, despeje a mistura em uma frigideira de 23 cm untada.
• Asse o omelete a 200 graus C por cerca de 25 minutos ou até que esteja levemente dourado nas bordas. Corte em fatias como uma torta e sirva.

A melhor frigideira para fazer omelete simples

Certifique-se de usar uma frigideira antiaderente realmente boa. Você não quer usar uma panela que esteja realmente arranhada ou uma que a comida tenda a grudar facilmente.

Para um omelete de 2 ovos, você precisa de uma frigideira antiaderente de 18 cm. Para uma omelete de 3 ovos, use uma frigideira antiaderente de 20 cm. Se preferir o seu mais fino, use uma frigideira um pouco maior.

Que tipo de espátula usar ao cozinhar omelete

A espátula que você escolher é um fator realmente crucial em quão bem você será capaz de dobrar ou enrolar seu omelete sem arranhar a forma antiaderente.

Além disso, certifique-se de selecionar uma espátula resistente ao calor que possa suportar o contato direto com a panela quente. Uma espátula de silicone é melhor - já que o metal pode ser muito áspero nos e quebrar esse omelete simples, enquanto o silicone será perfeito para esta tarefa.

Omelete Simples para o almoço ou jantar

Omeletes não são apenas para o café da manhã! Embora muitas vezes pensemos nos pratos com ovos como um alimento para o café da manhã, os omeletes são um prato rápido e saudável para servir no almoço ou jantar. Adicione uma salada de verduras frescas, tomates cereja e vinagre balsâmico - para um jantar delicioso e farto em um piscar de olhos!

Dicas para um omelete simples perfeito

Existem algumas maneiras testadas e comprovadas de garantir que você tenha o melhor omelete. Alguns deles foram mencionados em detalhes acima. Aqui está uma lista fácil de seguir para um omelete perfeito:

• Use uma boa frigideira antiaderente e uma espátula macia resistente ao calor.
• Bata bem os ovos para incorporar ar para que o omelete fique fofinho.
• Cozinhe em fogo médio-baixo a médio. Se o calor estiver muito alto, os ovos cozinharão muito rápido em algumas áreas e começarão a dourar.
• Mova a panela enquanto cozinha para cozinhar os ovos por igual.
• Adicione o recheio de sua escolha - certifique-se de tê-lo pronto e esperando ao lado do fogão para adicionar no momento certo. Caso contrário, seus ovos podem cozinhar demais enquanto você pega os ingredientes para o recheio.
• Não recheie demais! Com tantas opções de recheios saborosos, você pode achar difícil se conter. Mas rechear demais o omelete fará com que ela quebre e se torne basicamente ovos mexidos. Tenha muito cuidado para não rechear demais seu omelete.
• Dobre o omelete delicadamente e, em seguida, agite um pouco a frigideira para se certificar de que não está grudado. Deslize o omelete com cuidado no prato.

Como armazenar e reaquecer sobras

Guarde o restante do omelete simples em um recipiente hermético na geladeira. Vai durar até 3 dias, dependendo dos recheios que usar. Alguns recheios podem liberar líquido e fazer com que o restante do omelete fique um pouco escorrendo. Os ovos não congelam bem, então é melhor apenas refrigerar na geladeira.

Para reaquecer, coloque o omelete em um prato próprio para microondas, cubra e aqueça por 30 segundos ou mais, tocando para ver se já está quente o suficiente. Outra opção seria reaquecer em uma frigideira em fogo médio.

Outras receitas com ovos:

• Bife à cavalo
• Fio de ovos
• Receita de quindim

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